食育ヘルシーメニュー鮭ときのこのホイル焼き(主菜)

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ホイルを利用して油を使わず蒸し焼きにするので、カロリーを控えることができます。
鮭の代わりに他の魚や鶏肉でもおいしく調理できます。

材料（2人分）

鮭ときのこのホイル焼き（主菜）

たまねぎは縦半分にして5ミリ厚さのくし切りに、にんじんは3センチの千切りにする。
しいたけは石づきを取ってせん切り、しめじは石づきを取り3センチに切ってほぐす。
酒、しょうゆをボールなどに合わせて生鮭をくぐらせ、30センチ角のアルミホイルにのせる。
2の残りの調味液に1を混ぜる。
2の上に3をのせて包み、フライパンに並べて火にかけフタをして蒸し焼きにする。
4を器に盛り、ゆでたブロッコリーに塩をしてくし型に切ったレモンと共に添える。

きのこは低カロリー食材

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