毎月19日は食育の日

食育とは、様々な経験を通じて、食に関する知識を身につけ、健康的な食生活を実践できる力を育むことです。心と身体の健康を維持し、生き生きと暮らすために、食育を通じて、生涯にわたって「食べる力」＝「生きる力」を育むことが重要です。

毎月19日は、自分や家族の食生活を見直す「食育の日」となっています。朝食をしっかり食べる、主食・主菜・副菜をそろえたバランスの良い食事をする、家族や仲間と食卓を囲む等、皆さんも「食育」に取り組んでみませんか。

また、6月は「食育月間」、8月は「かながわ食育月間」となっており、本市も地産地消や共食の啓発等、食育推進事業を実施しています。

食育の日にレシピをご紹介します。

市管理栄養士考案・監修したものになります。

その月によってテーマを変え、健康や旬などを取り入れたレシピをご紹介します。

大災害が発生すると、物流が止まり、支援物資が届くまでに日数かかる場合があります。災害時に備えた食品の備蓄は、普段から7日分程度、家族の人数も考慮して用意していると安心です。国の食育推進基本計画でも災害に備えた食育として、食糧備蓄の推進を図ることとされています。

下記に農林水産省『災害時に備えた食品ストックガイド』のホームページのリンク先を掲載しています。対象者別の家庭備蓄に関する、様々な情報が集約されたポータルサイトです。ぜひこの機会にチェックしてみませんか。